奇亚籽牛奶醪糟

奇亚籽牛奶醪糟

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西北的牛奶醪糟 是当地有名的小吃，早上来上一碗可以唤起清晨，这款牛奶酒糟改良了一下，添加了桂圆、奇亚籽、枸杞等养生食材，保留了原有的酒糟口感，又增加了新的创意元素，让牛奶酒糟更加营养健康。
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奇亚籽牛奶醪糟的用料

酒酿 50g 牛奶 500ml
奇亚籽 15g 桂圆干 20颗
葡萄干 20g 芋圆 200g
枸杞 10g

奇亚籽牛奶醪糟的做法

#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解1

步骤1

在锅内先放入去壳的桂圆，倒入500ml牛奶，开小火炖煮5分钟
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解2

步骤2

待牛奶微沸后打入2个鸡蛋之后，不停的打散
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解3

步骤3

在锅内倒入洗净的枸杞，继续搅拌
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解4

步骤4

在锅内倒入50g酒酿继续搅拌
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解5

步骤5

在锅内倒入芋圆继续，继续搅拌
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解6

步骤6

在锅内倒入15g奇亚籽继续搅拌
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解7

步骤7

待再次煮沸之后，撒上葡萄干即可
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解8

步骤8

盛入碗中就是一道夏日甜品。
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解9

步骤9

成品图
#营养小食光#奇亚籽牛奶醪糟的做法图解10

步骤10

成品图

奇亚籽牛奶醪糟的烹饪技巧

1.酒酿是甜的，桂圆和枸杞都有一些甜味，故未加入额外的糖，如果喜甜的朋友可以加一些蜂蜜。 2.奇亚籽在牛奶中搅拌之后，就会膨胀，看上去像小蝌蚪，也可以更换成芝麻。 3.牛奶煮沸容易溢出，建议小火炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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