土豆炖牛腩

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土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 3个
小米椒 5个 生姜
郫县豆瓣酱 2勺

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

把买的牛腩焯水，煮开后3分钟的样子就可以捞出晾干
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

把三个土豆切块，小一点就熟的快一点。
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

由于本人喜欢辣一点，加入小米辣，把姜片切好
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅内倒入油，油热后加入两勺豆瓣酱，翻炒几下憋出香味
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入牛腩，翻炒两三分钟。
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

把土豆、姜片、小米辣加入进去，再次翻炒两三分钟
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

加水淹没食材，加入盐、生抽，大火烧开，改小火慢炖。
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

当水快干了（水几乎没了的时候土豆也软了），加入一点蚝油，即可出锅。非常香，土豆也很好吃

土豆炖牛腩的烹饪技巧

炖的时候一定要小火，这样可以保证水快没了的时候，土豆也软了。土豆烧牛腩不需要加太多其他香料，否则会失去本身的牛肉味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 家庭版菜先生 编写，未经授权不得转载

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