双色面线

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参考月龄：10M+ 今天给妈妈们分享一道软嫩鲜香的双色面线。我用鸡肉和青菜、山药搭配，是一款集齐了肉、蛋、 菜的主食，所有营养都一锅端了。

双色面线的用料

青菜 25克 鸡胸肉 60克
铁棍山药 60克 中筋面粉 70克
鸡蛋 1个（约50克）

双色面线的做法

双色面线的做法图解1

步骤1

山药切小段。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
双色面线的做法图解2

步骤2

将山药段放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
双色面线的做法图解3

步骤3

电饭煲选择“蒸蔬菜”功能，按“+”键，时间设定20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。
双色面线的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开后倒入青菜，大火焯水3分钟。 »青菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
双色面线的做法图解5

步骤5

捞出，青菜切段，将菜板翻面，鸡胸肉切丁。
双色面线的做法图解6

步骤6

鸡胸肉丁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱姜水有很好的去腥作用。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
双色面线的做法图解7

步骤7

碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
双色面线的做法图解8

步骤8

干磨杯中倒入青菜段，30克鸡胸肉和一半的鸡蛋液。
双色面线的做法图解9

步骤9

将干磨杯放入破壁机中，搅打成泥，倒出碗中。
双色面线的做法图解10

步骤10

青菜鸡肉泥中倒入55克面粉和20克清水，搅拌均匀。
双色面线的做法图解11

步骤11

剩余的鸡胸肉、鸡蛋液和山药也用破壁机搅打成泥。
双色面线的做法图解12

步骤12

山药鸡肉泥中倒入15克中筋面粉，搅拌均匀。
双色面线的做法图解13

步骤13

把青菜鸡肉泥和山药鸡肉泥分别装入裱花袋中，再把这2个裱花袋同时装入另一个裱花袋中，剪小口。
双色面线的做法图解14

步骤14

起锅烧水，水开后用画圈的方式挤入泥糊，中火煮5分钟至面线浮起。
双色面线的做法图解15

步骤15

一碗水润爽口的双色面线就出锅啦~

双色面线的烹饪技巧

●妈妈们在裱花袋剪小口的时候尽量剪得小一点，这样面条较细，更易宝宝咀嚼。 ●妈妈们也可以将青菜换成宝宝喜欢的蔬菜，像西兰花、菠菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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