永远吃不腻的家常红烧带鱼

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好久没做带鱼咯 最近家人对带鱼的呼声比较高 那就来个最家常的红烧带鱼吧
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

家常红烧带鱼的用料

带鱼 葱蒜 土豆 料酒
白胡椒粉 五香粉 鸡粉 香醋
爱乐甜零卡糖 八角 花椒 生抽
老抽

家常红烧带鱼的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去内脏 去腹内黑膜 切段 淋料酒 撒少许盐 白胡椒粉 加葱丝搓几下 冷藏腌制半天
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解2

步骤2

准备辅料：葱切小段 大量蒜片
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步骤3

翻翻冰箱 没什么蔬菜可配 切了一个小土豆 就当主食了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解4

步骤4

平底不粘锅烧热 多倒些油 带鱼煎透了不容易散 还去腥 手放锅上空觉得热了 夹着带鱼 一块块表面蘸面粉 下入油中
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解5

步骤5

一面煎定型了就翻面 可以煎老一点
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步骤6

这样两面金黄 就可以夹出来啦
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步骤7

剩下的油我把土豆也炸了 今儿菜菜有点油大了哈
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步骤8

也盛出来
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解9

步骤9

锅里炸过鱼的油倒出不要 重新加少许底油 下八角花椒中小火炸香
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解10

步骤10

下葱段蒜片煸香
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解11

步骤11

下入带鱼和土豆片
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解12

步骤12

沿锅一圈烹入香醋 醋香可以带走鱼腥味
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解13

步骤13

醋挥发得差不多了 加入生抽 爱乐甜零卡糖 五香粉 鸡粉调味
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解14

步骤14

烧鱼用糖蛮多的 爱乐甜零卡糖甜度足够 但热量却不用担心 我用了一包
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解15

步骤15

加入没过带鱼的开水 淋少许老抽增色
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解16

步骤16

盖盖烧 中间可以端起锅晃动一下 直至水分蒸发 汤汁变浓 大概二十多分钟吧 入味才好吃
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解17

步骤17

出锅啦 配绿豆稀饭和饼太赞了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#永远吃不腻的家常红烧带鱼的做法图解18

步骤18

咸鲜味甜 还有醋香 太入味太鲜美咯

家常红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炸 咸 家常菜

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