火山土豆泥

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只是单纯的喜欢做饭
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最近热度很高的网红菜，咱今天也来打卡了……这才有各式的版本口味的，酸甜的 香辣的 我还是比较喜欢咸口中稍微有点酸的感觉，大家都喜欢什么口味的呢……

土豆泥的用料

黄瓤土豆 4个 牛肉馅 200克
青椒 半个 蒜末 5克
姜末 3克 葱末 10克
番茄 1个 汤汁：
番茄酱 2勺 黄豆酱 1勺
生抽 3勺 白糖 1勺
淀粉 1勺 清水 少量

土豆泥的做法

火山土豆泥的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆削皮切片，蒸锅蒸15分钟左右 番茄打成汤汁，切小块也可以 调好汤汁 青椒姜蒜切碎 葱白爆香 葱叶点缀 肉末用猪肉牛肉都可，个人比较喜欢牛肉
火山土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸熟的土豆放入容器，搅拌成泥状，造型成火山形状，中间要空出来，备用
火山土豆泥的做法图解3

步骤3

起锅热油，葱姜蒜爆香
火山土豆泥的做法图解4

步骤4

放入肉馅，煸炒至变色，然后放入番茄汁（番茄块的话需要煸炒成汤汁），倒入汤汁，熬制成粘稠状
火山土豆泥的做法图解5

步骤5

放入青椒丁，盐调味即可出锅
火山土豆泥的做法图解6

步骤6

将炒好的肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花点缀....好看又好吃的火山土豆泥就做好了....我家娃的最爱之一……

土豆泥的烹饪技巧

土豆泥造型好了，用叉子在表面打一些花纹，即好看又能更好的挂住肉馅...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载

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