减压又治愈——酱大骨

减压又治愈——酱大骨

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上次看了个酱大骨的视频，家里那个小的给诱惑的不行，恨不得跳起来就去买大骨，那就满足一下，安排起来！我觉得这道菜也很适合高考生，上手抓大口咬，满满的酱香，酥软的口感，一定治愈又减压。
参与活动: #营养小食光#

酱大骨的用料

大骨 一根（1600克） 老姜片，大蒜，小葱花 适量
味极鲜酱油 两份 老抽 一份（差不多一勺）
自制辣酱 两大勺 猪骨味浓汤宝 一颗

酱大骨的做法

#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅，准备焯水。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解3

步骤3

加适量姜片。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解4

步骤4

锅里煮水同时，准备切好食材配料。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解5

步骤5

浓汤宝撕好盖子。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解6

步骤6

两份味极鲜酱油，约两勺的量
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解7

步骤7

一份老抽，约一勺的量。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解8

步骤8

水开了，翻动一下骨头，是每个位置都接触到沸水。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解9

步骤9

血沫出来这个状态，就可以关火了。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解10

步骤10

清水冲洗干净。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解11

步骤11

取出我的大砂锅，肉骨头码进去，加适量姜片。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解12

步骤12

加入浓汤宝，老抽，味极鲜酱油，一大碗饮用水，大致没住骨头。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解13

步骤13

煮沸后中小火大概煮40分钟左右。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解14

步骤14

煮的过程，开盖用锅铲推一推，防结底，稍翻一翻，每块都浸泡到汤汁。汤汁减半，加几粒冰糖。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解15

步骤15

筷子戳一下，能比较轻松戳透，就可以关火了。
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解16

步骤16

夹出肉骨头，淋上汤汁，撒点小葱花，就好啦！
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解17

步骤17

上手直接抓才过瘾哈
#营养小食光#减压又治愈——酱大骨的做法图解18

步骤18

先吃为敬，嘿嘿

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

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