不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜

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是爱吃的宝宝啊
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今天下单买了长茄子 本想做红烧茄子 又怕孩子不爱吃 于是搭配了西红柿和土豆 做了地三鲜 没油炸 但依然香喷喷 非常下饭 一家人都很喜欢
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

地三鲜的用料

西红柿 长茄子 土豆 青椒
葱蒜末 生抽 香醋 爱乐甜零卡糖
鸡粉 生粉

地三鲜的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解1

步骤1

长茄子切滚刀块 这次茄子切的太小了 做熟以后缩了一半 一盘里头比其它食材小很多 应该切两倍大的块差不多
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解2

步骤2

放入微波炉高火四分钟 茄子块眼看着水分去除了不少 这样不容易吸油
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解3

步骤3

撒入生粉 拌匀 每块茄子表面薄薄裹一层就行
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步骤4

其余食材也切块
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步骤5

葱蒜切末
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解6

步骤6

提前调好料汁：三大勺生抽 一勺香醋 一包爱乐甜零卡糖 拌勺鸡粉
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解7

步骤7

加半碗水调匀 一半的葱蒜末也放里面
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解8

步骤8

锅里两勺底油 因为平底锅 显得有点多 比平时炒菜多一半吧
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解9

步骤9

先下入茄子煎一下 一面煎成浅黄色就翻面
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解10

步骤10

土豆块也下进去煎一下 都煎成金黄色盛出备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解11

步骤11

锅里剩余的底油 下入香叶 八角 煸出香味 再下葱蒜末爆香
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解12

步骤12

下入西红柿炒出汁 别炒太狠了 不然就不成形了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解13

步骤13

下入其他蔬菜翻炒
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解14

步骤14

都炒的油润了 倒入料汁 中火烧一下
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解15

步骤15

汤汁渐渐变浓 食材也入味了 就可以啦
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解16

步骤16

很好吃 有种鱼香的味道
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解17

步骤17

颜色也很漂亮呢
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解18

步骤18

小盆友本来不爱吃茄子 忍不住也吃了不少
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#不用炸 香喷喷不腻口的地三鲜的做法图解19

步骤19

赶紧试试吧

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 家常菜

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