火龙果卡通糖霜饼干

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无色素卡通糖霜饼干的用料

饼干材料：低筋面粉 125g 饼干材料：黄油 60克
饼干材料：细砂糖 35克 饼干材料：牛奶 15克
糖霜材料：糖粉 150g 糖霜材料：鸡蛋清 22g
糖霜材料：柠檬汁 8g 糖霜材料：红心火龙果汁 适量

无色素卡通糖霜饼干的做法

火龙果卡通糖霜饼干的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解2

步骤2

首先制作饼干。黄油室温软化，加入细砂糖。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解4

步骤4

加入牛奶，继续搅打至蓬松细腻的状态。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解6

步骤6

将面粉和黄油翻拌均匀。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用阳晨饼干模具压出形状。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解8

步骤8

小将饼干放在事先铺好油纸的烤盘上。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解9

步骤9

长 帝 空气烤箱160度预热，上下火烘烤20分钟。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干取出，冷却。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解11

步骤11

准备做糖霜，鸡蛋清打散，倒入糖粉。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解12

步骤12

将糖粉和蛋清翻拌至完全融合，变成稠厚状态。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解13

步骤13

加入柠檬汁，边加边观察糖霜糊的浓稠度，当提起刮刀，滴落的糖霜几秒钟之内变平整即可。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解14

步骤14

将糖霜糊分成两份，一多一少，倒入裱花袋中。多的那份滴入几滴红心火龙果汁，用手拿捏均匀。用剪刀在裱花嘴处剪一个小口，越小越好。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解15

步骤15

再在饼干上画图案，先用线条画轮廓，然后均匀地挤满整个表面。换颜色的时候，一定要等到之前已经上色的糖霜干透才可以，否则颜色就花了。
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解16

步骤16

成品图1
火龙果卡通糖霜饼干的做法图解17

步骤17

成品图2

无色素卡通糖霜饼干的烹饪技巧

1.烘烤时间可根据饼干大小及厚薄酌情调整，饼干表面微黄，按上去硬硬的即可。 2.红心火龙果汁比较稀，加的过程中要注意糖霜的状态，如果太稀，就再加点白色糖霜糊。 3.夏天室内气温高，做饼干的面团可以冷藏半小时后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载

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