好吃又好看的花型吐司

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花型吐司的用料

日式面包粉 250克 鸡蛋液 55克
奶 130克 黄油 10克
糖 30克 盐 3克
酵母 3克

花型吐司的做法

好吃又好看的花型吐司的做法图解1

步骤1

将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。
好吃又好看的花型吐司的做法图解2

步骤2

低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。
好吃又好看的花型吐司的做法图解3

步骤3

放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。
好吃又好看的花型吐司的做法图解4

步骤4

将面团一发至两倍大。
好吃又好看的花型吐司的做法图解5

步骤5

取出面团排气。
好吃又好看的花型吐司的做法图解6

步骤6

将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司， 或是一个花型一个水立方。
好吃又好看的花型吐司的做法图解7

步骤7

取一份面团按扁排气，中间抠个洞。 将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。
好吃又好看的花型吐司的做法图解8

步骤8

将捏合的一面朝上放入学厨模具中。 10另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。
好吃又好看的花型吐司的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。 上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。
好吃又好看的花型吐司的做法图解10

步骤10

不粘效果很好。

花型吐司的烹饪技巧

1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。 2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。 3此方可以做一个六寸花朵还可以用学厨水利方模具做一个吐司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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