花型吐司

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换个花样做吐司，生活变得更丰富多彩。

花型吐司的用料

日式吐司粉 250克 鸡蛋液 55克
奶 130克 黄油 10克
糖 30克 盐 3克
酵母 3克

花型吐司的做法

花型吐司的做法图解1

步骤1

准备好食材。
花型吐司的做法图解2

步骤2

将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。
花型吐司的做法图解3

步骤3

低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。
花型吐司的做法图解4

步骤4

放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。将面团一发至两倍大。
花型吐司的做法图解5

步骤5

取出面团排气。
花型吐司的做法图解6

步骤6

将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司， 或是一个花型一个水立方。
花型吐司的做法图解7

步骤7

取一份面团按扁排气，中间抠个洞。
花型吐司的做法图解8

步骤8

将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。 将捏合的一面朝上放入模具中。
花型吐司的做法图解9

步骤9

另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。
花型吐司的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。
花型吐司的做法图解11

步骤11

上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。
花型吐司的做法图解12

步骤12

淋点蜂蜜也好吃。

花型吐司的烹饪技巧

1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。 2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
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