陈皮青梅鸭

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陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。中医认为，鸭肉甘、凉、无毒。入肺、肾经。老鸭有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿之功效。

陈皮青梅鸭的用料

鸭 半只 干陈皮 20克
冰糖 40克 盐渍青梅 3个
酱油 适量 山姜 20克

陈皮青梅鸭的做法

陈皮青梅鸭的做法图解1

步骤1

鸭处理干净之后用酱油腌制
陈皮青梅鸭的做法图解2

步骤2

陈皮
陈皮青梅鸭的做法图解3

步骤3

青梅
陈皮青梅鸭的做法图解4

步骤4

腌好的鸭肉入锅煎至表面金黄之后加入足量清水，没过鸭肉，放入姜，陈皮，青梅，冰糖，酱油大火烧30分钟转小火焖1小时
陈皮青梅鸭的做法图解5

步骤5

中途翻几次身，最后大火收汁
陈皮青梅鸭的做法图解6

步骤6

放凉
陈皮青梅鸭的做法图解7

步骤7

斩小块，淋上汤汁
陈皮青梅鸭的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜的陈皮青梅鸭，来一碗白米碗，绝配

陈皮青梅鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 咸 家常菜

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