韩式泡菜锅

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大美琳0827

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一切皆可炖煮的一道菜，随便家里有什么菜，都可以放里面，而且绝对不会翻车，大口大口根本停不下来！

韩式泡菜锅的用料

泡菜/辣白菜大概500克	韩式辣酱两大勺
香油+食用油适量	酱油 1勺
肥牛 250g	虾 10个
午餐肉一盒	金针菇随意搭配
娃娃菜一小颗	西葫一根
千叶豆腐随意放	洋葱个
杭椒三个

韩式泡菜锅的做法

步骤1

肥牛、午餐肉

步骤2

千叶豆腐、虾

步骤3

我用的是金针菇、娃娃菜、洋葱、杭椒、西葫，家里有什么菜放里面就好了

步骤4

开水下锅，把肥牛片涮一下去血沫，捞出备用。

步骤5

金针菇铺满锅底

步骤6

上面铺上娃娃菜

步骤7

剩余的菜全都码好

步骤8

摆好备用

步骤9

起锅烧油，一半香油一半食用油，将蒜蓉煸香，放辣白菜。

步骤10

我喜欢把酱料煸炒一下，可以让香味更浓郁。两大勺韩式辣酱，一勺酱油。倒入汽水，这次我用的元气水，发现没有雪碧浓郁，元气水是代糖确实还差那么一点意思，汽水只是期待中和的作用，没有的话可以用白糖代替。

步骤11

炒好的酱料铺在整理好的菜上面。可以不加水，也可以少来一点点水，蔬菜出水，水多了味道久淡了。

步骤12

成品味道杠杠的，超级赞！

韩式泡菜锅的烹饪技巧

1.在放水的问题上，我一直觉得可以不放，这样味道会特别的浑厚。2.如果没有汽水可以用白糖，少许白糖可以提鲜中和口味。3.盐可放可不放，根据个人口味，但是请记住一点泡菜是咸的。 4.放了海鲜就是泡菜海鲜锅，放了年糕就是泡菜年糕锅，放了肥牛就是泡菜肥牛锅，放了豆腐就是泡菜豆腐锅，反正一句话，好吃不翻车！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

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大美琳0827

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