花式馒头

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这是一个颜值在线，有内涵的小贝壳哦，一款人见人爱的小点心，也是哄娃神器，想学的朋友操练起来啊。

花式馒头的用料

面粉 500克 酵母 5g
水 250克 白糖 20克
自制豆沙馅 适量 可可粉 适量

花式馒头的做法

花式馒头的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、糖，水揉成光滑面团。
花式馒头的做法图解2

步骤2

取三分之一的面团加入少量可可粉揉匀备用。
花式馒头的做法图解3

步骤3

揉光滑的面团醒面十分钟。
花式馒头的做法图解4

步骤4

两个面团擀成差不多大叠在一起。
花式馒头的做法图解5

步骤5

把面团尽量卷紧点。
花式馒头的做法图解6

步骤6

切成小段。
花式馒头的做法图解7

步骤7

按扁稍稍擀一下。
花式馒头的做法图解8

步骤8

在面团上切上花纹。
花式馒头的做法图解9

步骤9

用筷子夹住中心往里收，注意别用太大力，防止夹断面团。
花式馒头的做法图解10

步骤10

放上馅心收好。
花式馒头的做法图解11

步骤11

放温暖处二十分钟左右，等待发酵。
花式馒头的做法图解12

步骤12

发好大火蒸二十分钟，关火闷两分钟。
花式馒头的做法图解13

步骤13

出炉。
花式馒头的做法图解14

步骤14

内部结构相当松软。
花式馒头的做法图解15

步骤15

成品图。

花式馒头的烹饪技巧

这个花式馒头用的是一次发酵法，面揉匀后稍微松弛几分钟就可以包了。全部包好后放温暖处发酵。等发至面团轻盈时就可以开火蒸了，全程大火，中间不能开盖，等关火两三分钟后再开盖取出食用。可可粉也可以换成各种颜色的粉，悄悄告诉你，这个馒头可是哄娃神器哦，不信你试试看啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 美食美客yz8000 编写，未经授权不得转载

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