蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）

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面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。 这个椰蓉蝴蝶结面包和之前的原味蝴蝶结面包做法是一样的，只是加了椰蓉馅进去。 南瓜泥椰蓉馅有食谱的哦： #椰蓉馅（南瓜泥）#
这是原味蝴蝶结面包： #蝴蝶结面包（原味）#

南瓜泥椰蓉馅的用料

面团材料 高筋面粉 200克
酵母 3克 糖 35克
鸡蛋 1个（40克） 牛奶 90克
奶粉 10克 盐 1.5克
黄油 20克 南瓜泥椰蓉馅 8个

南瓜泥椰蓉馅的做法

蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解1

步骤1

冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解2

步骤2

除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解3

步骤3

15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解4

步骤4

要出手膜。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解5

步骤5

发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解6

步骤6

发酵好分出8个小面团，每个大概49克左右，静置10分钟。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解7

步骤7

静置好的面团取出一个轻轻压扁，放入椰蓉馅包紧收口，收口朝下放。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解8

步骤8

取出一个面团擀圆，用刮板轻轻压出十字，一定要轻轻的，有个印子就行了，不要擀的太薄，擀的差不多就行了，太薄了成品不立体。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解9

步骤9

用刮刀在面团上部中间划两道，下部中间划一道，两边分别再划两道，帮中间一片轻轻拿起来，上下两片对外一起轻轻压一下，在帮中间一片放回去，另一边也是如此操作，最后帮竖条绕在低部，美美的蝴蝶结样子出来啦！
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解10

步骤10

依次放入烤盘里。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解11

步骤11

放进烤箱发酵两倍大即可，发酵了40分钟，低部放一碗开水帮助发酵，发酵好的面包拿出来，预热烤箱上下火160度。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解12

步骤12

准备个过筛器。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解13

步骤13

均匀的过筛面粉撒在面包上。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解14

步骤14

过筛好的面粉。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解15

步骤15

放入烤箱上下火中层150度18分钟。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解16

步骤16

中途观察上色情况，上色太快盖上锡纸。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解17

步骤17

这是另一盘发酵好的的蝴蝶结面包。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解18

步骤18

出炉啦，浓浓得椰蓉香和奶香。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解19

步骤19

成品。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解20

步骤20

成品。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解21

步骤21

掰开一个看看，好香。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解22

步骤22

低部。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解23

步骤23

很软。
蝴蝶结面包（南瓜泥椰蓉馅）的做法图解24

步骤24

好好吃，还是加入内馅比较好吃，哈哈！

南瓜泥椰蓉馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

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