莲子银耳汤

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Yolanda666

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作为一个不爱吃银耳的人来说，一直在想怎么才能让自己爱上吃银耳呢，于是就有了这个味道不同于传统配方却超级无敌好吃的莲子银耳汤，吃过的人都说太美味了。

莲子银耳汤的用料

银耳 1朵	莲子 1小把
红枣 7颗	冬瓜角糖半块
水适量

莲子银耳汤的做法

步骤1

银耳，选用的是山姆会员店买的这款，品质很好，里面是独立包装的。

步骤2

一朵银耳用清水泡发

步骤3

半小时后将银耳撕成小片状

步骤4

加入莲子和红枣

步骤5

加入清水和冬瓜角糖半块

步骤6

大火煮沸后转小火炖15分钟，关火盖盖焖20分钟。

步骤7

打开后差不多也凉一些了，因为小孩子吃，所以没有添加枸杞。不甜不腻，非常特别的味道。

莲子银耳汤的烹饪技巧

之前看过很多方子说银耳泡发的时候加入淀粉才会软粘，尝试了很多次发现用清水浸泡后的效果更好，煮出来更加清爽好看。为什么要用冬瓜角糖呢，一是清火，二是甜而不腻，三是色泽和口感完胜所有的冰糖做法。真的超级美味、惊艳，让一个从来不吃银耳的人现在每天都会来上一碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Yolanda666 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮甜汤煮锅

Yolanda666

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