自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！

自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！

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糯叽叽的年糕真是糯星人的最爱呀！今天自己在家做，软糯Q弹的口感，再放进去自制的蜜红豆，超鸡好吃呀！

自制红豆年糕的用料

糯米粉 200克 纯牛奶 250毫升
玉米油 5克 白砂糖 40克
玉米淀粉 50克 蜜红豆 适量
熟黄豆粉 适量 红糖浆 适量
鸡蛋液 适量 面包糠 适量
玉米淀粉 适量

自制红豆年糕的做法

自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解1

步骤1

把糯米粉，纯牛奶，白砂糖，玉米油，和玉米淀粉，全部到入大碗中，混合均匀，看起来有一点点浓稠，又流动的状态，是刚刚好的
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解2

步骤2

倒入提前煮好的蜜红豆，因为是自己做的，所以我没有放糖，你们可以根据自己的口味来调整
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解3

步骤3

餐具里面垫一层耐高温的保鲜膜，把混合好的糯米糊倒进去
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解4

步骤4

表层再盖一层保鲜膜，用牙签扎一些小孔，放微波炉里面搞火叮七分钟就可以了，如果不用微波炉，就隔水蒸，大概20分钟左右也能蒸熟
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解5

步骤5

告诉你们一个小窍门，用线切开，比用刀省事太多了
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解6

步骤6

锅里面不用放太多油，把年糕块放进去，煎一煎，煎至金黄就可以
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解7

步骤7

撒上一层熟的黄豆粉，再淋上红糖浆，我觉得比买的红糖糍粑还要好吃
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解8

步骤8

看一下软糯软糯，糯叽叽星人的最爱呀
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解9

步骤9

第二种吃法，准备油炸三件套，年糕外层香裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解10

步骤10

放入油锅里面，炸至表层金黄就可以了
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解11

步骤11

这种吃法吃起来会更香，而且口感也会更丰富
自制红豆年糕，糯叽叽星人快来打卡！的做法图解12

步骤12

外皮香香脆脆的，里面又软糯q弹，不管是口感还是味道，都提高了一个档次

自制红豆年糕的烹饪技巧

1.年糕可以用蒸的方式蒸熟，中火大概蒸20分钟，主要根据你用的碗具大小决定，只要中间没有白色，说明已经熟了 2.第一种吃法特别像红糖糍粑，甚至比红糖糍粑还要好吃，强烈建议你们都试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 梅子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煎 炸 甜

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