自制家庭版脆皮烤鸡

自制家庭版脆皮烤鸡

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在家里想吃烤鸡，又担心外面的不卫生，自己做安全卫生

脆皮烤鸡的用料

三黄鸡 一只 大蒜 4瓣
姜片 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 耗油 1勺
胡椒粉 适量 盐 半勺
糖 半勺 五香粉 适量
黄油 80克 蜂蜜 适量

脆皮烤鸡的做法

自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解2

步骤2

去除内脏，洗干净
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解3

步骤3

去头去爪子去屁股，切掉一部分翅膀，因为这些地方容易糊
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解4

步骤4

用力按瘪，做成鸡扒
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解5

步骤5

所有材料搅拌均匀
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解6

步骤6

三黄鸡放入大的保鲜袋，将腌料倒入，涂抹均匀，每一个地方都要涂到，放入冰箱，冷藏12个小时以上
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解7

步骤7

第二天取出来洗干净蒜姜末
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解8

步骤8

用吹风机热风吹干鸡皮，这是脆皮的关键
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解9

步骤9

黄油隔水融化，加入蜂蜜搅拌均匀
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解10

步骤10

将鸡容易烤糊的地方用锡纸包住，涂上蜂蜜黄油，烤箱上下管180度烤30分钟，
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解11

步骤11

取出再刷一次蜂蜜黄油，再烤30分钟，再取出刷一次蜂蜜黄油，用锡纸盖住表面，烤20分钟
自制家庭版脆皮烤鸡的做法图解12

步骤12

完成！

脆皮烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 YLZWQSJH 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 烤箱 电器 一家三口

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