美味营养早餐在家自制“手抓饼”

美味营养早餐在家自制“手抓饼”

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天越来越热，也越来越怕做早餐了，热呀~~嘿嘿！尤其是对于爱吃面食的我们，不吃面食又不习惯，那怎如何是好呢 ！每次多做一点放到冰箱冷冻，早上直接拿出放到电饼铛里面3min直接搞定！营养又美味的早餐就OK啦！

手抓饼的用料

面团： 新良中式面点粉 250g
盐 2g 温水（50℃-60℃） 150g
油酥： 面粉 1勺
油 2勺 装饰：
烧烤酱，生菜，火腿，鸡蛋，辣条 适量

手抓饼的做法

美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解1

步骤1

面粉里面加入盐；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解2

步骤2

加入温水；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解4

步骤4

均匀分成7份；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解5

步骤5

揉圆，静止松弛30min左右；（使用保鲜膜或者容器盖着都可以，避免干皮）
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解6

步骤6

调制油酥，一勺面粉+2勺油；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解7

步骤7

搅拌均匀；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解8

步骤8

松弛好的面团开始擀，先擀成牛舌状；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解9

步骤9

然后擀成薄厚均匀的长方形面片；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解10

步骤10

均匀的刷上油酥；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解11

步骤11

一层一层的折叠起来；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解12

步骤12

面团伸长，从头卷起；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解13

步骤13

先将面团按压一下成圆形；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解14

步骤14

擀面杖擀成薄厚均匀的面片；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解15

步骤15

每一张手抓饼之间放一张烘焙油纸，防止粘黏；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解16

步骤16

放入电饼铛两面煎至金黄；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解17

步骤17

打出层次；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解18

步骤18

表面刷上自己喜欢的酱料；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解19

步骤19

放上喜欢肉、蔬菜等；
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解20

步骤20

可谓是豪华版手抓饼呀！
美味营养早餐在家自制“手抓饼”的做法图解21

步骤21

根据自己喜欢的酱料适量加入；

手抓饼的烹饪技巧

一定要使用温度稍微高点的温热水哦！半烫面做出的饼，口感更暄软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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