柠檬虾荞麦面

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今天做了超级清爽好吃的凉拌面，柠檬虾荞麦面，消暑必备～

柠檬虾荞麦面的用料

鲜虾 750克 葱姜 少许
香菜 少许 小米椒 少许
蒜蓉 少许 柠檬片 半个
盐 1勺 黄瓜 1根
生抽 蚝油

柠檬虾荞麦面的做法

柠檬虾荞麦面的做法图解1

步骤1

大虾开背去掉虾线～
柠檬虾荞麦面的做法图解2

步骤2

锅中加入葱姜蒜和花椒放入大虾煮制～
柠檬虾荞麦面的做法图解3

步骤3

大虾煮熟后放入冰水中备用～
柠檬虾荞麦面的做法图解4

步骤4

柠檬切片、洋葱、大蒜、小米辣（或红椒）香菜切好备用～
柠檬虾荞麦面的做法图解5

步骤5

大蒜末和小米辣加入一勺熟芝麻，食用油加入大葱炼出葱油浇在蒜末和小米辣上～
柠檬虾荞麦面的做法图解6

步骤6

再加入三勺生抽，两勺香醋、一小勺糖、一点点盐、一勺蚝油搅匀备用～
柠檬虾荞麦面的做法图解7

步骤7

大虾去皮和食材拌匀，加入调好的料汁～
柠檬虾荞麦面的做法图解8

步骤8

荞麦面沸水煮三到五分钟煮熟后过凉水～
柠檬虾荞麦面的做法图解9

步骤9

荞麦面垫底，加入冷藏好的柠檬虾和酱汁擦一点黄瓜丝拌匀～
柠檬虾荞麦面的做法图解10

步骤10

开吃，太过瘾啦～

柠檬虾荞麦面的烹饪技巧

1⃣️大虾煮熟后放入冰水中会让虾肉更加Q弹～ 2⃣️喜欢吃辣的话还可以加入辣椒粉辣椒酱，葱油是加分项，建议不要省略～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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