简单的配菜炸豆腐的食谱

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一道做法简单味道好的私家菜。 外皮松脆，内里软嫩，鲜咸香浓。（2-3人份） 图文整理于： #戳链接#

食谱的用料

棉豆腐 350g 四季豆 做配菜
萝卜丝、姜末、大蒜 少量 植物油 适量
高汤 200ml 酱油 3汤匙与1茶匙
甜酒 1汤匙与2茶匙 面粉 适量

食谱的做法

简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解1

步骤1

在家制作美味的油炸豆腐有几点。以下是一个简短的摘要。 1、切开豆腐，使其大小易于油炸。 2、一次不要倒太多豆腐。 3、炸豆腐之前，请准备好所有调味品。 4、当在稍低的温度（160°C至170°C）下油炸油。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解2

步骤2

可以用丝滑的豆腐来做油炸豆腐，但是由于豆腐很容易倒塌，因此很难油炸。 所以我们用棉豆腐代替丝滑的豆腐，不用太多的水分的。 油炸豆腐的尺寸，小一点，更容易油炸和食用。将其切成3 x 5厘米（高2厘米）的尺寸。 将切好的豆腐放在厨房用纸上，放置5-10分钟。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解3

步骤3

棉豆腐稍稍湿润，在上面撒上大量面粉，然后撒上多余的粉末将其除去。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解4

步骤4

如果您有刷子，请使用刷子除去粉末，但如果没有刷子，用手轻轻除去多余的面粉。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解5

步骤5

添加面粉时，准备足够的面粉，将其撒在整个表面上，然后抹匀最好。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解6

步骤6

在炸豆腐之前先准备汤和调味料。将高汤200毫升+酱油50毫升+甜酒25毫升放在平底锅中并加热。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解7

步骤7

豆腐在160-170℃的油中油炸。豆腐是一种水质材料，因此最好不要在太高的温度下油炸.
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解8

步骤8

片中所示尺寸的豆腐油炸了约3分钟。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解9

步骤9

将其倒置一半然后炸至表面酥脆，然后沥干油并将其取出。
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解10

步骤10

之后，将其放入碗中，加入一些调味酱和香料！
简单的配菜炸豆腐的食谱的做法图解11

步骤11

推荐的调味料包括萝卜丝，姜末，调味的葱，切碎的大叶，辣椒和虾皮之类。 此外，可以添加四季豆等蔬菜使其看起来更美味。

食谱的烹饪技巧

ps： 1、萝卜丝想要添加到炸菜中的调味料，使用前要挤压去水。 2、对于甜豆，将长的切屑切段，然后油炸。快速油炸，取出，切成薄片，与炸豆腐一起食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 浮现的良宵尾巴 编写，未经授权不得转载
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