不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃

不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃

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喜饼是山东威海一带娶妻嫁女必不可少的一道美食，其特点是用鸡蛋跟油和面，全程不加一滴水，松软香甜，口感细腻，比面包都要好吃。今天就来分享一下它的做法

不加一滴水做山东特色喜饼的用料

面粉 350克 鸡蛋 3个
花生油 45克 白糖 70克
耐高糖酵母 克 熟花生碎 50克
红糖 20克 面粉2 10克

不加一滴水做山东特色喜饼的做法

不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解1

步骤1

把面粉，白糖，酵母，鸡蛋，花生油全部放入面包桶中，开启揉面程序，揉一个程序，没有面包机就用手揉20分钟左右
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解2

步骤2

揉好的面团非常细腻光滑，揉好的面团放一旁密封发酵至2倍大
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，用手戳一个洞，不塌陷不回弹。
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解4

步骤4

取出揉搓排气搓成粗的长条，切成九个大小均匀的面积。
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解5

步骤5

将每个面剂，揉圆揉光滑。放到一旁盖上保鲜膜，防止风干
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解6

步骤6

取出一个面积，用擀面杖擀成包子皮的形状。
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解7

步骤7

把红糖花生馅儿包进去
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解8

步骤8

包好馅料以后稍微整理一下形状。
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解9

步骤9

用擀面杖稍微擀的薄一点。
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解10

步骤10

烤箱提前十分钟预热，下火150°烘烤12分钟，
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解11

步骤11

翻面，再烤10分钟，直到颜色满意为止
不加一滴水做山东特色喜饼，松软香甜，比面包都好吃的做法图解12

步骤12

时间到，出炉，香的不要不要的，超级松软，喜欢就试试吧

不加一滴水做山东特色喜饼的烹饪技巧

由于这款喜饼是高油高糖的，所以尽量使用耐高糖酵母来发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 浅浅小食光 编写，未经授权不得转载

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