冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜

冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜

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李吃手
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大家好，我是李吃手 最近每天热到发慌，每天的状态是穿着马甲吹着空调～emmm…… 分享我自己做的可以冷吃的【泰式酸辣清蒸鱼】 也搜过很多菜谱，综合我手边的食材，还有自己喜欢的味道，用了很少的辅料和调料完成了这道我一边手抖一边拍照的硬菜 好吃到爆炸！ 我嫌麻烦，直接买了处理好的鱼！ 而且我不太喜欢吃鱼头和鱼尾就没有留，如果你要吃鱼头的话，蒸之前也在里面放点姜片和柠檬❗️
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

泰式酸辣鱼的用料

鲈鱼 两斤左右 柠檬 1颗
香菜 5根 大蒜 1头
小米椒 3个 酒（伏特加） 10g
姜 10几片 白糖 1勺
蒸鱼豉油 4勺 纯净水 小半碗

泰式酸辣鱼的做法

冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解1

步骤1

鲈鱼两面切刀口或者十字花
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解2

步骤2

塞几片柠檬和姜片，鱼身抹上白酒
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解3

步骤3

放锅里，盖盖大火煮到水沸腾，然后转小火蒸15分钟（具体根据鱼的大小决定）
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解4

步骤4

蒜末、辣椒和香菜末放进碗中
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解5

步骤5

加入蒸鱼豉油、白糖和纯净水
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼，把多余的汤倒掉、姜片扔掉！
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解7

步骤7

摆盘
冷吃不腥的泰式酸辣鱼！贼拉简单的硬菜#夏日消暑，非它莫属#的做法图解8

步骤8

倒上调好的酸辣汁！

泰式酸辣鱼的烹饪技巧

我没有放盐和太多酱油，可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 李吃手 编写，未经授权不得转载

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