凉粉奶茶

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自己做奶茶的好处就是没有添加剂，照样奶香浓郁，而且真材实料。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

凉粉奶茶的用料

牛奶 250毫升 茶叶（红茶） 5克
焦糖 白糖 40克
清水 40克 白凉粉 10克
黑凉粉 10克 清水 400克

凉粉奶茶的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解1

步骤1

10克白凉粉倒入200克清水中，10克黑凉粉倒入200克清水中，依次加热搅拌至沸腾。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解2

步骤2

倒入玻璃碗晾凉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解3

步骤3

晾凉凝固后切成四方块。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解4

步骤4

小锅里放入40克水、40克白糖，电陶炉开小火煮至糖水呈琥珀色，焦糖就煮好了。（煮的时不要搅拌，锅尽量选底厚点的，这样焦糖不容易糊）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解5

步骤5

焦糖煮好后马上倒入牛奶，然后再放入茶叶。（牛奶倒入焦糖时，焦糖会遇冷结块，这个时候不需要搅拌，随着继续加热糖块自然会融化）。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解6

步骤6

继续煮至沸腾即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解7

步骤7

煮好的奶茶过滤晾凉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉粉奶茶的做法图解8

步骤8

凉粉放入杯子再倒入奶茶，大功告成！

凉粉奶茶的烹饪技巧

1、奶茶的甜度可以根据个人口味増减糖量。 2、喜欢冷饮的，可以把奶茶放冰箱冷藏或在奶茶里加冰块。 3、不喜欢茶味太浓的，可以用开水把茶叶煮一遍然后把水滤掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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