早上吃什么？蛋饼呀！

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屁颠屁颠蕙
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小时候最喜欢的早餐之一就是外婆做的蛋饼，现在外婆年纪大了不做了，那个味道不管怎么尝试更改配方，就是吃不到了。但蛋饼还是很美味哒～

蛋饼呀的用料

面粉 200克 鸡蛋 2个
盐 适量 食用油 适量

蛋饼呀的做法

早上吃什么？蛋饼呀！的做法图解1

步骤1

前一天晚上调面粉，放在冰箱里冷藏。经过一晚上的发酵，口感更筋道。调的时候有一些些颗粒感没有关系，第二天就没有啦
早上吃什么？蛋饼呀！的做法图解2

步骤2

早上拿出面粉，一夜过后，面粉会变厚，按照想要的稀薄程度适量加一些水，打入两个鸡蛋。搅匀。
早上吃什么？蛋饼呀！的做法图解3

步骤3

搅拌完成的面粉
早上吃什么？蛋饼呀！的做法图解4

步骤4

锅中加油，倒入面粉，转动锅子使面粉铺满锅底
早上吃什么？蛋饼呀！的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄，出锅

蛋饼呀的烹饪技巧

如果是低筋面粉就不需要提前一晚上调哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 屁颠屁颠蕙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 清淡 主食 饼

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