(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷

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小呀小太阳吖
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捣鼓了家里剩下来的肉松，没想到这样做的馒头巨好吃，而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧～

香甜肉松手撕馒头卷的用料

中筋面粉 200克 冰水 105克
细砂糖 10克 酵母 2克
玉米油 6克 香甜沙拉酱 适量
海苔肉松 适量 葱叶 适量

香甜肉松手撕馒头卷的做法

(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解1

步骤1

盆里加面粉，玉米油，细砂糖，酵母。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解2

步骤2

加冰水用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的棉絮状。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解3

步骤3

取出放揉面垫上揉面。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解4

步骤4

揉成一个洁白光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解5

步骤5

醒发的时候把葱叶洗净切小段，准备好沙拉酱跟肉松。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解6

步骤6

把醒发好的面团搓长。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成一个长面片。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解8

步骤8

均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹，留一点空余的地方。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解9

步骤9

撒海苔肉松跟葱叶。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解10

步骤10

从上往下卷起。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解11

步骤11

底部收口捏紧，轻轻滚圆。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解12

步骤12

切小段。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解13

步骤13

放在垫了油纸的蒸笼里，室温发酵到两倍大小。水开后，上锅大火蒸8分钟，焖2分钟开盖享用。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解14

步骤14

出锅。
(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法图解15

步骤15

可以撕着吃真好吃～我家娃吃的停不下来

香甜肉松手撕馒头卷的烹饪技巧

夏天炎热，所以揉面我用到冰水，冬天很冷可用温水揉面。用的水量按自家面粉的吸水性酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 馒头

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