香肠面包

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大人小孩都喜欢的一款面包
参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

香肠面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 135克
鸡蛋 1个 盐 2克
酵母 2.5克 糖 15克
黄油 15克 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 火腿肠 8根

香肠面包的做法

#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解1

步骤1

将除黄油、盐外所有材料全部放入厨师机桶内
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解2

步骤2

揉至厚膜加入软化好的黄油和盐
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解3

步骤3

继续揉至能拉出薄膜
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解4

步骤4

整理一下基础发酵至两倍大
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解5

步骤5

发酵好取出轻拍排气
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解6

步骤6

分成八等份（约60克左右一个）揉圆，
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解7

步骤7

揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解8

步骤8

搓成长条状
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解9

步骤9

两端对折捏紧，放入香肠
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解10

步骤10

全部做好后送入烤箱二次发酵
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面包胚取出刷（此时预热烤箱180度5分钟），刷上一层蛋液
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解12

步骤12

挤上沙拉酱、番茄酱
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解13

步骤13

撒上葱花，送入预热好的烤箱180度18分钟
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解14

步骤14

烤好取出
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解15

步骤15

香肠面包就做好了
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解16

步骤16

成品图
#pick哪种真芝味-爆浆流心#香肠面包的做法图解17

步骤17

成品图

香肠面包的烹饪技巧

时间温度仅供参考，上色满意后记得加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

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分类： 伊可新

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