培根大虾

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培根大虾的用料

大虾 5只	培根 3片
黄油 20克	半干番茄罗勒酱 120克

培根大虾的做法

步骤1

虾去掉头部以下的外皮

步骤2

我买的培根比较厚，所以我纵向切开了，一分为二

步骤3

用培根包裹住虾的身体，最后可以用牙签固定一下

步骤4

锅中放黄油融化

步骤5

把培根大虾放在黄油上煎，煎至培根表面颜色发深，虾的颜色变红了就可以了

步骤6

盘时搭配上半干番茄罗勒酱，再搭配上罗勒叶子，或者其他的绿色蔬菜点缀就可以了。

培根大虾的烹饪技巧

这道菜做法很简单，主要是凸显食材本身的味道混搭效果，用什么酱料搭配随意。半干番茄罗勒酱也可以叫油浸番茄罗勒酱，番茄对半切开，撒海盐和黑胡椒，风炉160度烤60分钟，橄榄油加热后把大蒜炒香，加入迷迭香的叶子炒一下，晾凉后把烤好晾凉的半干小番茄浸泡一夜，其实到这一步就可以百搭一切了，比如来一片全麦面包。做培根大虾用，我们还需要再调一下酱料，在半干番茄酱中加入意大利综合调味料，意大利黑醋，新鲜的罗勒叶即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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分类：无水印煎清淡创意菜一家三口

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