培根煎大虾 --- 零难度的豪华宴客菜

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这个菜说简单但是一点都简陋啦~ 你随便一做保证能登大雅之堂，成为你家节日餐桌宴客菜star!

培根煎大虾的用料

大虾 6只	培根 3条
油

培根煎大虾的做法

步骤1

大虾6只剥去虾皮，留下虾头和虾尾，用少量生抽和新磨胡椒粉腌渍一下；培根3条，从中间对半切开，把腌渍过的虾裹一层干淀粉，每半条培根包在一只虾外面，露出虾头和虾尾；

步骤2

锅里放很少的油润一下锅，待锅子足够热，调中小火，把包了培根的虾放在锅里煎，煎到培根酥脆虾子变红，翻一面继续煎熟

步骤3

这么香口的培根煎虾，搭配一些清爽的蔬菜才好。本来想用西兰花的，但是家里没有，就用肥嫩的木耳菜搭配吧~ 红绿搭配很赏心悦目，荤素搭配也很营养均衡

培根煎大虾的烹饪技巧

1、在虾腹上轻轻割几刀，挑断腹部的筋，这样虾子受热不会弓起身； 2、怕煎的时候散掉，可以用牙签固定一下；（不过其实培根一煎就定型成脆皮了，不太容易散掉） 3、培根有咸度，虾也加了生抽腌渍，所需无需再加盐了； 4、培根煎的时候会出油，所以锅子里无需加油，最多加一点点润锅，这样就能做出油焖大虾味道的虾了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

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