麻辣水煮牛肉

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黄记知味小厨
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麻辣水煮牛肉的用料

牛肉 500g 黄豆芽 适量
云耳 适量 腐竹 适量
生抽 适量 鸡蛋清 1个
干辣椒 适量 海底捞火锅底料 150克
香菜 1根 葱花 3根
食用油 适量 水淀粉 适量
熟白芝麻 适量 姜 适量
蒜末 适量 花椒油

麻辣水煮牛肉的做法

麻辣水煮牛肉的做法图解1

步骤1

把水烧开放入油和盐，把所有准备好的配菜烫熟控水捞起，放入大碗里。
麻辣水煮牛肉的做法图解2

步骤2

起锅热油放入姜和辣椒干爆香，再放入葱白和火锅底料偏炒下，放入适量的水，等汤底沸了再放入提前腌制好的牛肉（腌制材料:牛肉切薄片放入水淀粉、花椒油、盐、生抽、鸡蛋清抓匀腌制30分钟以上）牛肉熟了捞起铺在配菜上，再倒入汤汁，放上葱末和蒜末和一点香菜，把油烧8层热，再浇上去，麻辣水煮牛肉就做好了

麻辣水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 黄记知味小厨 编写，未经授权不得转载

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