家常小炒肉

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家常小炒肉的用料

带皮五花肉 400g 青线椒 6根
小米辣 少许 蒜瓣 3个
姜丝 适量 酱油 1勺
料酒 1勺 蚝油 半勺
糖 少许 豆瓣酱 1勺

家常小炒肉的做法

家常小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加入料酒，姜片，煮至八成熟左右，用筷子能扎透即可
家常小炒肉的做法图解2

步骤2

线椒洗净，可以加两三个小米辣，颜色好看
家常小炒肉的做法图解3

步骤3

线椒改刀，大蒜拍碎即可，姜切丝，五花肉切薄片
家常小炒肉的做法图解4

步骤4

锅中加油，热锅凉油，倒入五花肉，炒至表面焦黄
家常小炒肉的做法图解5

步骤5

呈出备用，锅内加油，放入少许豆瓣酱，炒开，加入蒜，姜，倒入五花肉，加酱油，翻炒均匀
家常小炒肉的做法图解6

步骤6

倒入线椒，加入蚝油，少许糖，翻炒两分钟加少许味精即可，出锅前可以尝下味道，豆瓣酱等调味品已经有咸味了，口味重可以加些盐

家常小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载

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