［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤

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快手菜，适合2人的量 夏天需要点视觉和味蕾的开胃刺激

番茄丸子蛋汤的用料

番茄 1个 玉米粒 25g
豌豆 25克 胡萝卜丁 25g
鸡蛋 1个 蒜瓣 1-2个
番茄酱 2勺 生抽 1勺
盐 少许 包心鱼丸 2颗
鱼豆腐 2颗 蛋饺 2个

番茄丸子蛋汤的做法

［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解1

步骤1

将蒜瓣切片、番茄去皮切丁、蛋液中加入少许盐和料酒备用
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解2

步骤2

锅中放油，加入蒜片爆香
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解3

步骤3

加入番茄后继续煸炒
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解4

步骤4

煸炒过程中稍稍将番茄压扁，至番茄出汁
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解5

步骤5

加入600ml开水及玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解6

步骤6

再加入鱼丸、鱼豆腐和蛋饺，继续烧10分钟左右
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解7

步骤7

最后进行调味:加入2勺番茄酱、1勺生抽和少许盐，这样汤的味道会更浓郁
［夏日开胃汤］番茄丸子蛋汤的做法图解8

步骤8

最后边顺时针搅动汤边加蛋液 酸酸甜甜，颜色绝对能刺激味蕾的番茄丸子汤完成

番茄丸子蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 vickyshaowy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 汤 煮锅

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