麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

南豆腐 1块 肉沫 80克
干辣椒 10-15个 麻椒 10克
豆瓣酱 1勺

麻婆豆腐的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

辣椒，花椒用油炒香，不要炒糊，捞出来控油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

控油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

剁碎，刀口辣椒
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切好，开水烫会捞出来备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

锅烧热倒油放入肉沫炒香
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱，白糖半勺，老抽少量，刀口辣椒，搅拌均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加少量水煮开
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

倒入豆腐
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

翻炒煮两分钟入味
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

分三次加入淀粉水勾芡
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

起锅，撒少量刀口辣椒，香葱
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

完美
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

超级香，超级下饭，比普通辣椒粉花椒粉做的香多了！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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