零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）

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阳春白雪！
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好吃，好做的一道菜，属于老少皆宜型，除了我，家里剩下三位都是不能吃辣的，我用了圆菜椒，补维生素C，鸡蛋蛋白质又丰富，好处多多 （也可以用彩椒，辣椒，螺丝椒，线椒等，根据自己口味随意搭配）

菜椒煎蛋饼的用料

圆菜椒 半个 鸡蛋 4个
盐 1-2克 玉米油 适量

菜椒煎蛋饼的做法

零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解1

步骤1

菜椒半个，土鸡蛋四个（圆菜椒小的就放一个，这个买的太大，用了一半）
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步骤2

鸡蛋磕入碗中
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步骤3

菜椒切碎
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加盐，放入菜椒丁搅拌均匀
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解5

步骤5

平底不粘锅，放入少量的油
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解6

步骤6

倒入蛋液，小火慢煎，等差不多凝固了翻面
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解7

步骤7

翻面不要用铲子容易烂 两种方法，一种是抖音看的，把饼倒在锅盖上，然后翻过来，简单好用 第二种看技术，颠锅翻过来
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解8

步骤8

两面上色后装盘切块，这样做的好处是油少，菜椒切碎入味，又不会乱掉，内部比较软，好吃
零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）的做法图解9

步骤9

大人孩子都爱吃

菜椒煎蛋饼的烹饪技巧

1.建议用不粘锅，非常好操作 2.小火，如果蛋液太多，可以分两次煎成两个饼，不能太厚，不容易熟，表面上色重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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