咖喱洋葱牛肉饺子

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喜欢吃饺子，又期望牛肉、咖喱能入馅，外面好吃的牛肉煎包，就想象了一下咖喱牛肉饺子会是什么样？心动不如行动，自己动手丰衣足食✌️

咖喱洋葱牛肉饺子的用料

牛肉 1000G 洋葱 750G
鲜鸡蛋 2枚 六月鲜酱油 2大勺
盐 4勺（调味勺） 蚝油 2大勺
生姜末 适量 油咖喱 4大勺
饺子皮 1000G

咖喱洋葱牛肉饺子的做法

咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解1

步骤1

选用牛腱子肉、或者牛腿肉，你建议使用牛腩肉，最好是手工剁馅，如果使用绞肉机，建议使用“摩飞绞肉机”大概点击2-3下（观察肉的精细度，建议不要太细，会没有嚼劲）。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解2

步骤2

洋葱选用3颗大约750G，使用摩飞绞肉机点击2下就可以了。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解3

步骤3

洋葱末、牛肉末，加入4勺盐（调味勺）、2个鸡蛋液。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解4

步骤4

加上6、7大片生姜切成末或者细颗粒（根据个人喜好选择）。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解5

步骤5

加入2大勺蚝油。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解6

步骤6

加入4大勺油咖喱，2大勺六月鲜酱油。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解7

步骤7

顺时针搅拌，因为洋葱自带水分，但是如果发现馅料过于干了，可以加入适量食用油搅拌。
咖喱洋葱牛肉饺子的做法图解8

步骤8

一般来说饺皮店里的2斤饺皮应该够了（不够根据各家店铺饺皮大小和重量也不是一定的），这样就可以包上一顿美味的“咖喱洋葱牛肉饺子”喽。

咖喱洋葱牛肉饺子的烹饪技巧

此次2斤牛肉，1斤半洋葱的馅料大约是5-7人的食量，请大家酌情备聊哦！盐、蚝油、咖喱、酱油等，请大家根据喜好不同酌情添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 嘉纳 编写，未经授权不得转载

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