谁不会呀～不会失败的电饭煲蛋糕

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谁不会呀！电饭煲做起来真的很简单

电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
植物油 25克 牛奶 35克
白糖 30克 柠檬汁 5滴

电饭煲蛋糕的做法

谁不会呀～不会失败的电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材

步骤2

电饭煲按保温链进行预热（不用抹油，因为电饭煲内胆不粘）

步骤3

将蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里，蛋黄放入另一个盆里。 3.往蛋黄盆里先后加入牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器打至不会水油分离，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌（不要划圆，防止面粉起筋）至无干粉

步骤4

用电动打蛋器低速打蛋清至起大泡，加入一半糖（糖也可以一次直接加完），中速打至细泡再加入另一半糖，最后要低速打一会儿，这样蛋白霜才会细腻。中间打的时候，为了使打发均匀，我中间会停下来用刮刀把旁边刮到中间，然后继续打发，把发至碗拿斜的蛋白不会滑就可以了（也可以看打蛋器头提起来有直勾）。

步骤5

.取3分之1蛋白霜加入面糊，用划刀划J字搅拌(划圈容易消泡)。拌匀后，一直接倒进蛋白霜里，用相同手法拌匀

步骤6

取出电饭煲内胆，倒入拌好的面糊，用刮刀抹平面糊

步骤7

放入电饭煲，盖上盖子，按功能健：一键做蛋糕功能。等待45分钟。

步骤8

煮好，打开盖子，倒扣，脱去内胆，蛋糕就好了

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

蛋白一定要多打几下，电饭煲没有蛋糕键，可以按煮饭键，跳保温，取消保温，继续按煮饭键，煮个45-55分钟，中间不要开盖。有柠檬汁可以加入蛋白打发，家里没有可以不加，也可以白醋代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 有舍有得加你 编写，未经授权不得转载

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