黑糯米粽子

精品 独家
4.6万 浏览 101 收藏
收藏
巫芜妩勿
巫芜妩勿
＋ 关注

唯美食不可辜负也~

黑糯米粽子的用料

黑米 1000克 糯米 500克
五花肉 500克 花生 500克
红豆 400克 赤小豆 200克
眉豆 200克 瑶柱 50克
冬菇 适量 盐 适量
小苏打 5克 酱油 1勺
粽子叶 一把

黑糯米粽子的做法

黑糯米粽子的做法图解1

步骤1

糯米，黑米和各种豆清洗干净，浸泡4小时以上，然后把水倒掉，加入盐和小苏打搅拌均匀。
黑糯米粽子的做法图解2

步骤2

瑶柱洗干净备用。冬菇泡洗干净，切碎。五花肉用盐和酱油腌制10分钟（喜欢的小伙伴可以加点五香粉一起腌）
黑糯米粽子的做法图解3

步骤3

粽叶泡洗干净。然后一个个包好放入高压锅里，倒入适量水（注：水要没过粽子表面），智能高压锅按"豆/蹄筋"键…
黑糯米粽子的做法图解4

步骤4

豆和米没有浸泡的话再重复煲一次，这样才会又软又糯。（普通高压锅大火煮沸，然后用中小火煮约30分钟，关火再焖20分钟左右）
黑糯米粽子的做法图解5

步骤5

黑糯米粽子香糯可口~

黑糯米粽子的烹饪技巧

黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，我用的白糯米与黑糯米约1：2的量。 小伙伴们可以按自己的口味放入不同的豆子，咸蛋，腊肠，板栗，鱿鱼等。 煲的时候水要没过粽子，不然没浸到水的粽会很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 巫芜妩勿 编写，未经授权不得转载

黑糯米粽子的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑糯米粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑糯米粽子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黑糯米粽子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活