炝拌酸辣藕片

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今天这道炝拌酸辣藕片入口清爽开胃，是餐桌上必不可少的解腻小菜，保证秒杀一众大鱼大肉。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

炝拌酸辣藕片的用料

莲藕 一节 味达美香醋 一勺
味达美初榨原酿生抽 一勺 味达美臻品蚝油 一小勺
糖 一勺 花椒 5一6粒
干辣椒 1个 食用油 适量

炝拌酸辣藕片的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮切薄片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，将藕焯水一分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解3

步骤3

捞出过凉水控干备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解4

步骤4

将控干的藕放入盘中，放入一勺味达美米醋。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解5

步骤5

一勺味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解6

步骤6

一小勺味达美蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解7

步骤7

锅中放油放5一6粒花椒炸香扔掉，放入一个干辣椒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解8

步骤8

将热油浇在藕片上，再放入一勺糖。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炝拌酸辣藕片的做法图解9

步骤9

拌均匀，再放点小葱花就可以了，酸辣脆爽，非常开胃的一道凉拌菜。

炝拌酸辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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