吮指小龙虾

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对老人最大的孝顺就是下厨房做一些他们日常没吃过的饭菜，这闷闷热的夏季，老人也可来点味提提神。哈哈哈哈哈，今日份-给爸妈的爱-好吃到舔盘底，不停嚼指头的小龙虾奉上

小龙虾的用料

小龙虾 4斤 蚝油 2大勺
老姜 1整块 大葱 两根
蒜瓣 适量 啤酒 2听
菜油 1L左右 豆瓣酱 4大勺
干辣椒段 1-2把 花椒（青、红） 1大把
八角 5颗 桂皮 3块
香叶 10片以内 生抽 2大勺
小米辣（可以不加） 10颗 海鲜酱 2大勺
麻油 1大勺 糖 少许
土豆坨 适量 料酒 1大勺

小龙虾的做法

吮指小龙虾的做法图解1

步骤1

选上等豪虾，个大饱满，鲜活乱蹦全部拿下，哈哈哈哈哈
吮指小龙虾的做法图解2

步骤2

去虾头里黑黄，扯虾线，剪开背，把虾钳捏开口（这几步工序非常重要，可以让虾更入味，务必一步步完成、我嘴甜，购买的时候恳请虾农帮我完成了，哈哈哈哈）
吮指小龙虾的做法图解3

步骤3

老妈帮忙煮土豆剥皮儿
吮指小龙虾的做法图解4

步骤4

我一个个虾的洗刷刷
吮指小龙虾的做法图解5

步骤5

女儿也跑来帮着我剥土豆，这双小肉手太可爱了有木有
吮指小龙虾的做法图解6

步骤6

准备老姜大蒜大葱小葱白泡菜豆瓣酱干辣椒干花椒桂皮八角茴香青红椒
吮指小龙虾的做法图解7

步骤7

锅中入1L菜籽油，然后放入虾虾不停翻炒，确保虾肉个个吸满油脂使其嫩滑Q弹
吮指小龙虾的做法图解8

步骤8

哇哦，吱吱吱吱，烹入料酒不停翻炒
吮指小龙虾的做法图解9

步骤9

然后将虾铲起来，锅中余油再次烧热
吮指小龙虾的做法图解10

步骤10

放入之前准备的一大盘料放入锅中翻炒片刻
吮指小龙虾的做法图解11

步骤11

依次倒入虾与土豆再次翻炒
吮指小龙虾的做法图解12

步骤12

倒入啤酒焖煮8分钟，依次加入海鲜酱，蚝油，生抽即可
吮指小龙虾的做法图解13

步骤13

哇哇哇哇，有木有口水三尺鸭
吮指小龙虾的做法图解14

步骤14

哈哈哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈吃到最后，老爸居然喊煮碗面拌着吃，这味十足的，霸道又可爱

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 rainbow妹妹萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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