炸虾

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炸虾的用料

基围虾 9个 面包糠 适量
面粉 适量 鸡蛋 1个
盐 1克 生抽 一小勺
鸡精 1克 胡椒粉 适量
料酒 1勺 白糖 1克左右
白醋 适量

炸虾的做法

炸虾的做法图解1

步骤1

准备工作：虾去头、去壳、留虾尾
炸虾的做法图解2

步骤2

开背去虾线
炸虾的做法图解3

步骤3

开背不要切太深，以免断了哦
炸虾的做法图解4

步骤4

加上盐、鸡精、料酒、几滴白醋、白糖、生抽、撒一点胡椒粉腌制
炸虾的做法图解5

步骤5

准备面粉、鸡蛋、面包糠
炸虾的做法图解6

步骤6

煮一锅油
炸虾的做法图解7

步骤7

裹虾：虾先沾面粉、再沾鸡蛋液、最后面包糠，尾巴都不用沾粉哦
炸虾的做法图解8

步骤8

油煮开，拿木筷试一下冒泡泡就是很热了，开小火，放虾炸20秒左右沥干捞出

炸虾的烹饪技巧

1、面粉可以用淀粉代替哦 2、面包糠有黄色和白色的，黄色的更好看，建议买黄色的 3、虾可以在正面腹部划2刀（不要到底），这样虾就不会弯腰了 4、要省油可以用小锅炸哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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