鸡蛋炸酱面

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xinyu灿若星辰
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大东北人爱吃的鸡蛋酱拌面，用家里常备的挂面和鸡蛋简单做成，把面过水冲凉，夏天来上一碗，清凉爽口。
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

鸡蛋炸酱面的用料

鸡蛋 3个 青椒 半个
黄豆酱 2大勺 挂面 70克
白葱 1小段

鸡蛋炸酱面的做法

#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解1

步骤1

食材准备好，只要是你平时喜欢吃的黄豆酱就可以
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解2

步骤2

黄豆酱两勺
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解3

步骤3

可以放一点蒜蓉辣酱，如果没有就只放黄豆酱也可以
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解4

步骤4

再放一点水混合均匀
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解5

步骤5

混合成酱汁
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解6

步骤6

自己农场的土鸡蛋中可以加一点水搅匀
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解7

步骤7

可以多放点油，打入鸡蛋液
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解8

步骤8

迅速搅散
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解9

步骤9

加入青椒粒
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解10

步骤10

加入调好的大酱汁
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解11

步骤11

再放点葱丝就炒好了
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解12

步骤12

开水中下挂面
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解13

步骤13

煮熟后用冷水冲凉
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解14

步骤14

面条控水，加入黄瓜丝
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋炸酱面的做法图解15

步骤15

鸡蛋酱和葱丝即可。

鸡蛋炸酱面的烹饪技巧

可以过水吃凉面，也可以不过水直接吃热面都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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