电饭煲蛋糕～好吃不上火

精品 独家
6.7万 浏览 903 收藏
收藏
古月晓厨
古月晓厨 古月晓厨
＋ 关注

只要一个电饭煲就能搞定，做出的蛋糕松软细腻不回缩，再也不用担心上火啦。

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 50克
面粉 60克 牛奶 25克
玉米油 25克 柠檬汁 几滴

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解1

步骤1

准备食材
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离到无油无水的两个盆里
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解3

步骤3

蛋黄加入20克白糖，加入牛奶，玉米油 用蛋抽抽匀，充分乳化，
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解4

步骤4

如图
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，切拌均匀，注意手法以免消泡
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解6

步骤6

蛋白加入柠檬汁，10克白糖，打发至鱼眼泡 再加入10克白砂糖继续打发
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解7

步骤7

最后加入10克白糖打发至硬性泡发
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解8

步骤8

/1蛋白和蛋黄糊切拌均匀后， 再取3/1蛋白继续翻拌， 最后把混合好的蛋黄糊，倒入蛋白盆切拌均匀 电饭煲内胆刷上适量油，从高处倒入蛋糕糊 震出大气泡，放入电饭煲
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解9

步骤9

选择蛋糕键 我看了下时间，大概50分钟蛋糕就做好了
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解10

步骤10

出炉震出热气，倒扣在晾网上，晾凉后切块吃 我都是热切的，刚出炉孩子就要吃 家有吃货宝宝伤不起
电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法图解11

步骤11

组织很细腻，松软好吃

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

1：电饭煲内胆一定要刷油，不然会粘， 我就是忘记刷油了，反面教材 2：蛋白一定要打发到位 3：翻拌蛋糕糊一定要注意手法， 像平时炒菜那样就行，也不要过度翻拌 以免起筋或消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 古月晓厨 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高GL 减脂瘦身

电饭煲蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

电饭煲蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭煲蛋糕～好吃不上火

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 电饭煲蛋糕～好吃不上火的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活