排骨豆角

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夏天z
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排骨豆角的用料

排骨 适量 宽豆角 适量
酱油 2勺 红烧酱油 1勺
冰糖 4小块 盐 适量
大料 2个 葱 1根
蒜 3瓣

排骨豆角的做法

排骨豆角的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，焯水，洗干净，控水
排骨豆角的做法图解2

步骤2

豆角摘好，洗干净备用
排骨豆角的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，把豆角先炒一下，变色就可以了（因为怕有生豆角味，所以我都提前炒一下，觉得麻烦也可以不炒）
排骨豆角的做法图解4

步骤4

冰糖炒化，放入排骨，除了盐以外所有的配料，水要没过排骨（一定要尽量把排骨水控干要不然这步会崩油），排骨炖大概20分钟左右，放入豆角，放盐
排骨豆角的做法图解5

步骤5

小火炖到收汁，就可以享用了

排骨豆角的烹饪技巧

炒糖色要用小火，记住不要有水不然会崩油，实在不行也可以不用炒糖色，直接炒排骨也可以的豆角一定要炖熟不然会中毒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 夏天z 编写，未经授权不得转载

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