【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜

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台式卤肉饭，五花肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜，吃一次就忘不了～
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台式卤肉饭的用料

五花肉 350克 香菇 8朵
鸡蛋 5个 洋葱 1/2个
老抽 适量 生抽 适量
老冰糖 适量 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 八角 适量
香叶 适量 盐 适量

台式卤肉饭的做法

【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解1

步骤1

350克五花肉洗净；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解2

步骤2

香菇、洋葱去蒂洗净备用，葱姜蒜八角，香叶适量；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解3

步骤3

食材大集合；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解4

步骤4

起锅烧水，5个鸡蛋煮熟并剥皮；（大概水开后5-8分钟即可）
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解5

步骤5

将五花肉均匀切1CM块、洋葱和香菇切丁；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解6

步骤6

小火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，五花肉微黄后盛出备用；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解7

步骤7

利用锅中底油，煸炒洋葱丁；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解8

步骤8

洋葱丁煸至金黄色，做成油葱酥；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解9

步骤9

将洋葱丁挡到一侧，倒入葱姜蒜、八角和香叶，炒至出香味；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解10

步骤10

倒入提前煸好的五花肉丁和瘦肉丁、香菇丁翻炒，倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解11

步骤11

加入适量清水和冰糖，加入剥好皮的鸡蛋，中小火焖1小时，最后调入适量盐收汁；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解12

步骤12

米饭提前做好，将提前焯好的油菜、胡萝卜片摆盘；
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解13

步骤13

浇上卤肉汁，一份肥而不腻、香甜浓郁的台式卤肉饭就做好了。
【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法图解14

步骤14

搭配上一份清甜可口的西瓜，简直不要太美味了。

台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

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分类： 咸 香 台湾菜 主食 锅具

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