不加一滴水的老式鸡蛋糕

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这个真是初级小白必烤的蛋糕了,食材也和我上个发布的蛋挞菜谱一样简单,看得见的食物添加,给小朋友也很放心吃,自己做的真材实料口感棒棒哒,

老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋（135g左右） 3个 白砂糖 50g
低筋面粉 60g 白芝麻 少许
玉米油 少许

老式鸡蛋糕的做法

不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

这个量刚好是我6个模具的量
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

一定要用低筋面粉,我用的是展艺的
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

这个不会太甜,当然你可以根据喜好增减糖的比例
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋液加白糖 高速打发
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至原来体积3倍大小,颜色发白,提起打蛋器画8不会轻易消失.(打发时间大概5分钟左右)
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

然后加入低筋面粉,打发至面粉全部溶解
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

模具怕粘,底层刷一点玉米油,倒进去液体,不要太满,撒白芝麻,烤箱提前预热170度10分钟
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

放进蛋糕烤170度23分钟,
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

颜色不喜欢太深,后面可以盖一层锡纸
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

如果不好出来的话,找瓷勺子,翘一下就会脱落了,不要用铁勺子,会破坏模具本来的漆(还没等冷却就被某人揪了一口吃)
不加一滴水的老式鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

成品出来啦,香软可口,老人小盆友都还可以吃呦

老式鸡蛋糕的烹饪技巧

如果喜欢蔓越莓葡萄干之类的,也可以加里面一点,模具里倒一半面糊,然后撒点果干再倒满面糊,烤制即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 我也是俗人 编写，未经授权不得转载

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