低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕

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化妆师雪莹
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一直在减肥，又很喜欢吃甜点，终于还是对紫薯下手了，烘焙小白也可以制作的甜点，我用的模具是50克的

紫薯豆沙糕的用料

紫薯 200克 红豆（自己煮的） 适量
淡奶油 30克 糯米粉（炒熟后使用） 30克
玉米油（模具刷油） 5克 白砂糖（紫薯泥15克、红豆泥15克） 30克（红豆紫薯各15）

紫薯豆沙糕的做法

低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，一定要蒸熟不要煮，蒸熟后把紫薯压成泥
低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解2

步骤2

蒸紫薯的功夫先把糯米粉炒熟，大约炒3分钟左右，炒熟后把糯米粉和淡奶油倒入紫薯泥中搅拌均匀，如果觉得紫薯粘手，可再加入少量糯米粉，直到搅拌到紫薯不粘手
低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解3

步骤3

把蒸熟的红豆碾压成泥，等待备用（也可以购买现成的豆沙）
低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解4

步骤4

我用的是50克的月饼模具，紫薯泥25克、豆沙25克，把豆沙包裹在紫薯泥里，模糊刷油防止粘住，选择自己喜欢的模具按压成型
低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解5

步骤5

第一次做紫薯糕，第一次用模具，做的卖相不好，下次还会继续努力的
低脂解馋小甜点，紫薯豆沙糕的做法图解6

步骤6

低脂，无糖，好吃不胖，喜欢甜的可以在紫薯泥和红豆里加入适量的糖，我的大部分食谱里都是糖减半，今天做的紫薯没有放糖我个人觉得很好吃

紫薯豆沙糕的烹饪技巧

好吃不胖营养健康，减肥者的福音
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 化妆师雪莹 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 甜品 炒锅 锅具

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