低脂版豇豆鸡肉蒸包子！

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豇豆鸡肉蒸包子的用料

面皮部分 中筋面粉 600克
清水 350ml 盐 5克
白糖 5g 萱萱发酵粉 20g
肉馅儿部分 鸡胸肉 2块
豇豆 1把 香葱 3根
馅儿调料 盐 3克
鸡精 1勺 生抽 1大勺
老抽 0.5勺 料酒 1勺
食用油 1勺 香油 1勺
鸡蛋 1个 五香粉 1小勺
姜粉 1小勺

豇豆鸡肉蒸包子的做法

#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解1

步骤1

将面皮部分需要的食材准备好
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解2

步骤2

材料加入面粉中，活成中等软硬的面团，一定要多揉一会，揉至表面光滑，不同面粉吸水性不同，水要预留出一些，不同品牌的酵母用量不同，具体可根据自己使用的品牌做调整
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解3

步骤3

密封发酵至1.5倍大
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解4

步骤4

准备馅儿部分
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解5

步骤5

鸡胸肉洗净控干水分后搅碎
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解6

步骤6

香葱切沫
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解7

步骤7

将葱加入肉馅儿中，加入列表中的调味料
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解8

步骤8

将馅儿沿一个方向搅拌上劲儿，腌制10分钟左右
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解9

步骤9

将豇豆切沫，放入肉馅儿中
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解10

步骤10

沿一个方向搅拌均匀，搅拌好后可以尝尝咸不咸，根据自己的口味添加盐量
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解11

步骤11

面皮发酵完成，戳洞不回缩
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解12

步骤12

揉搓排气后，切成自己喜欢的大小
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解13

步骤13

取一个面皮擀圆，放入馅儿
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解14

步骤14

将包子包好即可
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解15

步骤15

包好后，盖上屉布或者保鲜膜醒15分钟左右
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解16

步骤16

起锅加入凉水，蒸屉刷层油，放入包子，盖盖大火烧开，烧开后，蒸15分钟即可
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解17

步骤17

时间到出锅啦！
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！的做法图解18

步骤18

外皮松软，内里鸡肉豇豆鲜嫩多汁，现在豇豆正当季，营养价值丰富，做成大肉包子，太美味啦，鸡肉低脂减肥，味道也非常鲜嫩，喜欢猪肉或者牛肉的宝宝们可以更换成自己喜欢的肉类呦！喜欢的宝宝们可以试试呦！

豇豆鸡肉蒸包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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