蒸包子

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蒸包子的用料

中筋面粉 300克 清水 170克
酵母 6克 泡打粉 5克
糖 10克

蒸包子的做法

蒸包子的做法图解1

步骤1

猪肉300克，葱姜水50-75克左右（葱5克姜10克水80克打汁过滤），盐4克，糖10克，耗油3克，老抽5克，糊椒粉1克，麻油3克搅拌上劲
蒸包子的做法图解2

步骤2

面团揉到三光
蒸包子的做法图解3

步骤3

搓成长条，分成12个小剂子
蒸包子的做法图解4

步骤4

取一个小剂子擀圆，中间厚四周薄
蒸包子的做法图解5

步骤5

包入适量肉馅
蒸包子的做法图解6

步骤6

依次做好后发酵温度38度，湿度80%，1小时左右
蒸包子的做法图解7

步骤7

蒸箱100度20分钟。用蒸锅是水开后上锅蒸10分钟左右，根据包子大小定
蒸包子的做法图解8

步骤8

很松软，好吃

蒸包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 安然de厨房 编写，未经授权不得转载

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