嫩滑蛋花汤

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多么简单纯粹的一碗汤。

嫩滑蛋花汤的用料

鸡蛋 3个 玉米淀粉 2勺
盐 适量

嫩滑蛋花汤的做法

嫩滑蛋花汤的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋加一点点盐打散。
嫩滑蛋花汤的做法图解2

步骤2

2勺玉米淀粉用一小碗水兑匀。
嫩滑蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅中清水（约800-900ml）烧开，倒入淀粉水，边倒边搅匀。
嫩滑蛋花汤的做法图解4

步骤4

紧接着倒入蛋液，同样边倒边搅匀，微微烧开即可。最后放盐调味。

嫩滑蛋花汤的烹饪技巧

清水烧开以后的步骤用中小火。 蛋清慢慢倒入，细水长流状。 蛋液倒完后也不要用大火，否则蛋花易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

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