酸奶麦片红薯山药糕

精品

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小菁同学

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打开冰箱，还剩一个红薯和半根山药，做点什么好呢？直接蒸或烤，孩子已经吃腻了，煲粥的话时间又比较长，还要做配菜，那么怎样用红薯和山药做一道简单又快手的早餐呢？不如试试这道创意小甜品吧，颜值高，又饱腹，做法还特别简单，完美拯救手残党！香甜的红薯和粉糯的山药搭配在一起，淋上酸奶，再撒上水果燕麦脆，瞬间就高大上了，女儿说远看就像是花式冰淇淋，光看这颜值，就忍不住想吃上一口！如果你在减肥期间食用，可以选用低脂、脱脂或无糖酸奶，并且红薯泥中不需要加额外的调味品；如果你在非减肥期间食用，可以在红薯泥和山药泥中拌入淡奶油或炼乳，撒上水果丁、果脯蜜饯丁或各种坚果，发挥你的想象力，尽情DIY，颜值和口感都会让你惊喜哦！
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酸奶麦片红薯山药糕的用料

红薯 1个	铁棍山药 1/2根
浓稠酸奶 1盒	水果燕麦脆适量

酸奶麦片红薯山药糕的做法

步骤1

红薯和山药去皮切成块，山药在削皮的时候要注意戴手套，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里所含的植物碱，皮肤在接触了这两种成分之后就会出现瘙痒的症状，所以要避免直接接触。

步骤2

把红薯和山药块放入蒸箱，蒸20分钟，把红薯和山药蒸至软烂。

步骤3

把红薯块和山药段分别捣成泥状。因为山药比较干，可以加入牛奶或淡奶油，增加湿度，成品口感会更顺滑。

步骤4

取一个盘子，把一半的红薯泥盛入盘中，借助勺子或抹刀把红薯泥整成圆饼形

步骤5

用同样的方法，红薯泥上盖一层山药泥。

步骤6

把剩余的红薯泥再盖到山药泥上，整好形，像一个小蛋糕。

步骤7

在红薯泥上倒上酸奶，用安慕希这种稠质的酸奶比较适合，它能固定在红薯上不会都流到盘子里，像打发过的奶油一样，颜值比较高。

步骤8

最后在酸奶上撒上水果燕麦脆，或者每日坚果，切好的水果丁、蜜饯丁、果脯丁等等都可以。

步骤9

水果燕麦脆中含有多色的酸奶块还有各种水果干和坚果，颜色比较丰富，再点缀绿色的薄荷叶，颜值爆表哦！

步骤10

大口的吃起来吧，酸甜可口，细腻香浓，早餐来一份，准管饱，营养又丰富，就是这么简单又满足！

酸奶麦片红薯山药糕的烹饪技巧

我用的是六鳌红蜜薯，本身就很甜，把山药泥夹在红薯泥中一起吃，我就没有再加糖或别的甜味剂了，但是山药比较干，在捣泥的时候可以加入适量牛奶或淡奶油增加顺滑度，加炼乳或蜂蜜也可以，看个人喜好啦！红薯也可以换成紫薯，颜值都很高～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由小菁同学编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸甜甜品蒸锅

小菁同学

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