木耳爆炒小白菜

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黑木耳爆炒小白菜，黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，被誉为“植物肉”“素中之荤”，有补气益智，润肺补脑，活血止血的作用。所含的膳食纤维，能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。小白菜钙含量高，富含蛋白质，丰富的粗纤维，不但能够促进骨骼发育，为人体提供日常所需的营养，增加机体的免疫力，对燃脂润肤也有好处。
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木耳爆炒小白菜的用料

黑木耳 适量 小白菜 适量
大蒜 适量 油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 少许

木耳爆炒小白菜的做法

#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发，去掉杂质，清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，可以多煮几分钟，口感好。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解2

步骤2

焯好的木耳捞出控净水分。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解3

步骤3

小白菜去掉老叶和根部，冷水浸泡几分钟，虽然没有农药，还有尘土，浸泡后更容易清洗，然后反复清洗干净。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解4

步骤4

洗干净的小白菜，按照自己喜欢的大小切段儿。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解5

步骤5

大蒜去皮洗净，切片，留一部分切碎，出锅时加入更入味。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解6

步骤6

炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入所有食材，大火快速爆炒，小白菜变色即可关火。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解7

步骤7

加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许生抽翻炒均匀调味。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可出锅。
#夏日消暑，非它莫属#木耳爆炒小白菜的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

木耳爆炒小白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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